中興大學食品暨生物科技大樓位於校園東側，原址為食品科學大樓，921大地震後嚴重毀損，因而拆除重建。本大樓共計地下一樓、地上八層。其中一樓為共同教室與會議中心，二至五層為食品科學系相關實驗室與研究室，六至八樓為農業生物科技研究所。中興大學以農立校，校園環境優美，本大樓依循校園建築模式，座北朝南配置。建築量體交錯配置，一方面避免內部動線過長，且在一樓與會議中心圍成中庭，透過中介之門廊與迴廊引入綠意，形塑多樣化的戶外空間層次。研究設施上採單元模矩化設計，建立整齊有效的管道系統，提供使用者最大的使用彈性。人流、物流、氣流分別控制，避免交叉感染，在研究空間與走道尾端提供討論，交誼空間，增加研究人員間的互動。